{"id":113,"date":"2012-04-06T12:59:04","date_gmt":"2012-04-06T12:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/?p=113"},"modified":"2021-09-12T13:13:56","modified_gmt":"2021-09-12T13:13:56","slug":"tips-voor-een-geslaagde-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/","title":{"rendered":"Tips voor een geslaagde barbecue"},"content":{"rendered":"<p>In de zomer is het warm waardoor vlees sneller bederft. Llaat het zo lang mogelijk in de koelkast staan. Zet niet alles in \u00e9\u00e9n keer op tafel, maar verdeel het vlees in porties. Gebruik schone tangen en schalen en houd rauw en gegaard vlees gescheiden. Zet het vlees tijdens het barbecue\u00ebn in de schaduw, het liefst onder een vliegenkap.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>Kip, kalkoen en varkensvlees moeten gaar worden gegeten. Deze producten kunnen voor het barbecue\u00ebn worden voorgegaard in een lichte bouillon of in de magnetron op 500 \u00e1 600 Watt gedurende 1 minuut per 100 gram. Deze voorbewerking geeft minder kans op voedselvergiftiging. Rund-, kalfs- en lamsvlees mogen van binnen ros\u00e9 zijn. Gemarineerd vlees is malser en heeft een eigen smaak. Door de gebruikte olie verbrandt het vlees minder snel.<\/li>\n<li>Laat de BBQ op temperatuur komen en begin niet te vroeg omdat het vlees dan niet goed dichtschroeit en te veel vocht verliest.<\/li>\n<li>Grote stukken vlees zijn moeilijk te bereiden. Vraag de slager daarom altijd om een grilladvies. Vaak verkoopt hij ook eenvoudige vleesthermometers die aangeven dat het vlees gaar is. Bereid groot vlees met behulp van een draaispit en eventueel met een gesloten barbecue.<\/li>\n<li>Prik nooit met een vork in gegrild vlees. Dan lopen de vleessappen eruit. Gebruik liever een tang. Dep het vlees droog met een stuk keukenpapier en gebruik geen zout v\u00f3\u00f3r het grillen. Dan wordt vlees mooier en sneller bruin. Zout het vlees meteen na het grillen.<\/li>\n<li>Gun het vlees de tijd en trek het niet los van het grilrooster. Je kunt het beste de roosters van te voren insmeren met olie. Je hebt ook speciale kwasten hiervoor van siliconen. Na enige tijd laat het vanzelf los. Leg tere stukken vlees op een stuk aluminiumfolie dan verbrandt het niet zo snel. Soms ontstaan er vlammen. Haal het vlees weg en doof de vlammen met een bloemenspuit.<\/li>\n<li>Druk met de platte kant van de vork op het vlees. Als het vlees stevig aanvoelt, is het gaar. Tegelijkertijd verschijnen er kleine sapdruppeltjes aan de bovenkant. Leg vlees dat gegrild is nooit bij rauw vlees om te voorkomen dat schadelijke bacteri\u00ebn een kans krijgen.<\/li>\n<li>Serveer bij het vlees frisse salades, sauzen, kruidenboters, tapenades en wat robuustere wijnen. Bestrijk plakjes stokbrood met een lekkere kruidenmarinade of tapenade en rooster ze. Is de barbecueparty \u2018s avonds houd dan rekening met meer vraag naar warme hapjes. Overdag als het warm is, zijn frisse salades meer in trek.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In de zomer is het warm waardoor vlees sneller bederft. Llaat het zo lang mogelijk in de koelkast staan. Zet niet alles in \u00e9\u00e9n keer op tafel, maar verdeel het vlees in porties. Gebruik schone tangen en schalen en houd rauw en gegaard vlees gescheiden. Zet het vlees tijdens het barbecue\u00ebn in de schaduw, het [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":114,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,23,25],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tips voor een geslaagde barbecue - BBQ Totaalmarkt<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tips voor een geslaagde barbecue - BBQ Totaalmarkt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In de zomer is het warm waardoor vlees sneller bederft. Llaat het zo lang mogelijk in de koelkast staan. Zet niet alles in \u00e9\u00e9n keer op tafel, maar verdeel het vlees in porties. Gebruik schone tangen en schalen en houd rauw en gegaard vlees gescheiden. Zet het vlees tijdens het barbecue\u00ebn in de schaduw, het [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BBQ Totaalmarkt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-04-06T12:59:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-12T13:13:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1065\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pieter Smit\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pieter Smit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pieter Smit\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/person\/e007db6771364a4b7bc9dcebbbe0d79f\"},\"headline\":\"Tips voor een geslaagde barbecue\",\"datePublished\":\"2012-04-06T12:59:04+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-12T13:13:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\"},\"wordCount\":407,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg\",\"articleSection\":[\"Elektrische barbecue\",\"Gas Barbecue\",\"Houtskool barbecue\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\",\"url\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\",\"name\":\"Tips voor een geslaagde barbecue - BBQ Totaalmarkt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg\",\"datePublished\":\"2012-04-06T12:59:04+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-12T13:13:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1065,\"caption\":\"Tips voor een geslaagde barbecue\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tips voor een geslaagde barbecue\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/\",\"name\":\"BBQ Totaalmarkt\",\"description\":\"Vind de beste BBQ voor deze zomer\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#organization\",\"name\":\"BBQ Totaalmarkt\",\"url\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-bbq.png\",\"contentUrl\":\"http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-bbq.png\",\"width\":425,\"height\":170,\"caption\":\"BBQ Totaalmarkt\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/person\/e007db6771364a4b7bc9dcebbbe0d79f\",\"name\":\"Pieter Smit\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6d193b72e61a71c147a1c3e9fbc6bcf?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6d193b72e61a71c147a1c3e9fbc6bcf?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pieter Smit\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\"],\"url\":\"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/author\/vindtspecialist_bl7uvxz0\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tips voor een geslaagde barbecue - BBQ Totaalmarkt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Tips voor een geslaagde barbecue - BBQ Totaalmarkt","og_description":"In de zomer is het warm waardoor vlees sneller bederft. Llaat het zo lang mogelijk in de koelkast staan. Zet niet alles in \u00e9\u00e9n keer op tafel, maar verdeel het vlees in porties. Gebruik schone tangen en schalen en houd rauw en gegaard vlees gescheiden. Zet het vlees tijdens het barbecue\u00ebn in de schaduw, het [&hellip;]","og_url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/","og_site_name":"BBQ Totaalmarkt","article_published_time":"2012-04-06T12:59:04+00:00","article_modified_time":"2021-09-12T13:13:56+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1065,"url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pieter Smit","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Pieter Smit","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/"},"author":{"name":"Pieter Smit","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/person\/e007db6771364a4b7bc9dcebbbe0d79f"},"headline":"Tips voor een geslaagde barbecue","datePublished":"2012-04-06T12:59:04+00:00","dateModified":"2021-09-12T13:13:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/"},"wordCount":407,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg","articleSection":["Elektrische barbecue","Gas Barbecue","Houtskool barbecue"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/","url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/","name":"Tips voor een geslaagde barbecue - BBQ Totaalmarkt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg","datePublished":"2012-04-06T12:59:04+00:00","dateModified":"2021-09-12T13:13:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#primaryimage","url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg","contentUrl":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tips-voor-een-geslaagde-barbecue.jpg","width":1600,"height":1065,"caption":"Tips voor een geslaagde barbecue"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/tips-voor-een-geslaagde-barbecue\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tips voor een geslaagde barbecue"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#website","url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/","name":"BBQ Totaalmarkt","description":"Vind de beste BBQ voor deze zomer","publisher":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#organization","name":"BBQ Totaalmarkt","url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-bbq.png","contentUrl":"http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-bbq.png","width":425,"height":170,"caption":"BBQ Totaalmarkt"},"image":{"@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/person\/e007db6771364a4b7bc9dcebbbe0d79f","name":"Pieter Smit","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6d193b72e61a71c147a1c3e9fbc6bcf?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6d193b72e61a71c147a1c3e9fbc6bcf?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pieter Smit"},"sameAs":["http:\/\/bbqtotaalmarkt.nl"],"url":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/author\/vindtspecialist_bl7uvxz0\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions\/124"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bbqtotaalmarkt.nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}